OPIS: Prosty i tani pomysł na drugie danie, w sam raz dla początkujących. Łopatka wieprzowa uduszona w sosie własnym z dodatkiem przypraw i cebulki. Bez komplikacji, pyszny gulasz do ziemniaków, kaszy i ryżu.
CZAS PRZYGOTOWANIA: 1,5 godz.
SKŁADNIKI: (porcja na 2-3 osoby) 500 g łopatki wieprzowej 1 cebula 1 łyżka przyprawy warzywnej 1 łyżeczka suszonego lubczyku pieprz oliwa do smażenia 1 szklanka bulionu - opcjonalnie
Jak się robi gulasz wieprzowy z łopatki?
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: Usuń większe cząstki tłuszczu z mięsa. Pokrój mięso w dużą kostkę (3x3 cm). W wysokim naczyniu rozgrzej oliwę i na średnim ogniu obsmaż kawałki łopatki.
Kiedy mięso będzie zrumienione, dodaj pokrojoną w plasterki cebulę, zmniejsz ogień i przykryj. Po minucie dolej szklankę wrzątku i od razu przykryj. Po 5 minutach, kiedy wywar z mięsa się zawiąże, dodaj pieprz i lubczyk. Ponownie przykryj i duś do miękkości przez ok. godzinę.
W tym czasie kontroluj i uzupełniaj w miarę potrzeby ilość sosu wrzątkiem albo bulionem. Jeżeli masz suszonkę warzywną - możesz dosypać 1-2 łyżki, ale niekoniecznie.
Et voila! UGOTUJKA.pl życzy smacznego!

Napisz swój komentarz - bez logowania! Wystarczy kliknąć "Dodaj komentarz" poniżej i od razu wpisujesz swoje zdanie.
|