Banany, kakao i kawa? To połączenie, które po prostu musi się udać! Te proste muffiny zrobisz zaledwie z kilku składników, które być może masz już w kuchni. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej ciasto piecze się równomiernie, a muffiny wychodzą miękkie i wilgotne w środku. Doskonałe jako dodatek do porannej kawy lub popołudniowej herbaty. Nie musisz być mistrzynią cukiernictwa, żeby je przygotować – ten przepis jest tak łatwy, że wystarczy odrobina dobrej zabawy!
Słodka historia tego przepisu zaczyna się od… przejrzałych bananów. Znasz to uczucie, kiedy ich skórka staje się brązowa, a ty zastanawiasz się, co z nimi zrobić? Oto idealne rozwiązanie, które zaproponował nam serwis Air Fryer Przepisy. Od razu przypadł nam ten pomysł do gustu i postanowiliśmy go wypróbować.
Składniki
Masa bananowa
- 3 bardzo dojrzałe banany
- 2 jajka
- 50 g cukru (biały lub brązowy)
- 1 łyżka oleju roślinnego
Suche składniki
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie
- Banany obierz i rozgnieć widelcem w dużej misce, aż powstanie gładka masa.
- Dodaj jajka, cukier i olej, a następnie dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
- Foremki na muffiny wyłóż papilotkami i napełnij ciastem do 2/3 wysokości.
- Włóż muffiny do frytkownicy beztłuszczowej. Piecz przez 20 minut – początkowo w 180°C, a po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 160°C.
- Po upieczeniu sprawdź muffiny patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, są gotowe.
- Wyjmij muffiny i pozostaw do wystygnięcia przed podaniem.
Możesz wzbogacić muffiny, dodając do masy kawałki czekolady, posiekane orzechy lub wiórki kokosowe. Jeśli preferujesz muffiny bardziej wytrawne, zmniejsz ilość cukru lub zastąp go miodem. Pamiętaj, że w air fryer muffiny pieką się szybko, więc obserwuj je pod koniec pieczenia, aby uniknąć przypalenia. Smacznego!
