W obrocie są bardzo różne opakowania do żywności. Większość z nich to klasyczne opakowania doypack z tworzyw sztucznych. Pojawiają się jednak opakowania ekologiczne, będące alternatywą dla plastiku.
Wygodne opakowania do żywności
Opakowania do żywności zapewniają ochronę produktów oraz ich świeżość. Poprawiają również wygodę transportu i przechowywania. Na przestrzeni lat, technologie opakowaniowe ulegały dynamicznym zmianom. Dostosowały się do potrzeb rynku oraz rosnącej świadomości ekologicznej. Warto wiedzieć jakie cechy mają pudełka i worki do pakowania produktów spożywczych.
Plastiki kontra bioplastiki
Tradycyjne opakowania plastikowe są wciąż szeroko stosowane. Głównie ze względu na ich lekkość, wytrzymałość i niskie koszty produkcji. Plastik zapewnia doskonałą barierę dla wilgoci i zanieczyszczeń. Sprawia to, że produkty spożywcze dłużej zachowują świeżość. Niemniej jednak, jego negatywny wpływ na środowisko naturalne jest bardzo problematyczny. Odpady plastikowe nie ulegają biodegradacji. Gromadzą się na wysypiskach i w oceanach, zagrażając ekosystemom.
Alternatywą dla tradycyjnych plastików są bioplastiki. Opakowania bio powstają z odnawialnych źródeł. Służy do tego między innymi skrobia kukurydziana czy trzcina cukrowa. Bioplastiki mogą być biodegradowalne lub kompostowalne. Oznacza to, że mogą się rozkładać w warunkach przemysłowego kompostowania. Niestety worki bio są obecnie droższe. Jednak rosnące zainteresowanie konsumentów oraz postępy technologiczne mogą prowadzić do obniżenia tych kosztów.
Opakowania do żywności ze szkła
Szkło jest kolejnym popularnym materiałem do pakowania żywności. Jest całkowicie recyklingowalne. Może być używane wielokrotnie bez utraty jakości. Szkło doskonale chroni produkty przed wilgocią i zanieczyszczeniami. Jego wadą jest większa waga i kruchość. Zwiększa to koszty transportu i ryzyko uszkodzeń. Dla wielu produktów, takich jak przetwory, soki czy sosy, szkło pozostaje niezastąpione. W wielu innych przypadkach opakowania doypak mają ogromną przewagę nad szkłem.
Metal i papier
Opakowania metalowe, to zwłaszcza aluminiowe puszki. Są powszechnie używane do pakowania napojów i konserw. Aluminium jest lekkie i recyklingowalne. Nie można jednak powiedzieć, że są to opakowania ekologiczne. Ich produkcja jest bowiem energochłonna. Pozostawia po sobie spory ślad węglowy.
Papier i tektura zyskują natomiast na popularności jako ekologiczne alternatywy dla plastiku. Są lekkie, łatwe w recyklingu i biodegradowalne. Papier nie zapewnia jednak tak dobrej ochrony przed wilgocią i tłuszczem jak inne materiały. Często jest więc powlekany cienką warstwą plastiku lub folii aluminiowej. To powoduje trudności w odzysku materiałów. Bywa, że lepiej wybrać klasyczne worki do kiszonek nadające się do recyklingu w 100%.
